Manda kaymağı, ekmek kadayıfı, sucuk, lokum ve haşhaşlı çörek başta olmak üzere Afyon’a özgü lezzetlerin tanıtımı yapılan Gastro Afyon’a, Türkiye'nin dört bir yanından ünlü şefler katılım sağladı. Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği (BAŞATDER)'ninde 30 kişilik bir ekiple yer aldığı festivalde Ankaralı şefler, festivaldeki ziyaretçilere birbirinden lezzetli ikramlarda bulunarak, hünerlerini sergiledi. Afyon Kocatepe Üniversitesi Ahmet Necdet Sezer Kampusu Barış Manço Konser Alanı'nda yapılan festival kapsamında yemek yarışmaları, atölye çalışmaları, yerel yemek uygulamaları ve sanatsal etkinlikler gerçekleştirildi. Festivali kapsamında, liseler ve üniversiteler arası yemek yarışması da düzenlendi. Festivali organize edenler arasında yer alan Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Genel Başkanı Zeki Açıköz, Afyonkarahisar mutfağının Osmanlı mutfağından izler taşıyan önemli zenginliğe sahip olduğunu dile getirdi. Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) Başkanı Hamza Kalkan ile birlikte bu yıl birincisini düzenledikleri Gastro Afyon Festivali ile Afyon mutfağının zenginliklerini çeşitli etkinliklerle ortaya koyacaklarını ifade etti. Açıkgöz, “Bu festival sayesinde, Afyonkarahisar'ın Osmanlı mutfağından önemli izler taşıyan bir gastronomi kenti olduğunu ortaya koyacağız” dedi. Festivale katılım gösteren Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği (BAŞATDER) Başkanı Satılmış Çeribaşı, Başkent olarak 30 kişilik bir ekiple festivalde yer aldıklarını söyledi. festival kapsamında çeşitli etkinler ve workshoplar gerçekleştirdiklerini kaydeden Çeribaşı, AFPAD Başkanı Hamza Kalkan’a destek olmak için geldiklerini söyledi. Afyon’un çok güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptığını belirten Çeribaşı, yöresel lezzetlerle yemekler yaptıklarını ve ziyaretçilere ikramlarda bulunduklarını anlattı. Aynı zamanda üniversiteler ve liseler arası yemek yarışmasında jüri görevinde de yer aldığını dile getiren Çeribaşı, Afyon’da olmaktan mutluluk duyduğunu söyledi. Bu tür organizasyonların Türkiye’nin gastronomi turizmini geliştirme açısından önemli olduğunu belirten Çeribaşı, dünyada gastronomi turizminin giderek yaygınlaşmaya başladığına dikkat çekti. Türk mutfağını dünyada daha çok tanıtmak için bu tür fuarların giderek yaygınlaşması gerektiğini dile getiren Çeribaşı, bu konuda her türlü desteğe açık olduklarını söyledi.
YORUMLAR