1 Mart tarihi itibarıyla Zekeriyaköy’de açılan, gerçek bir kadın girişimi olarak hayat bulan, profesyonel dünyada birçok önemli başarıya imza atan Zeynep Dayıoğlu ve Dilek Yegül’ün liderliğinde kurulan No1 Culinaria’nın mutfağı, otoriteler tarafından sıralamada Türkiye’nin ilk elli şefi arasında anılan Ufuk Karadağ’ın yönetimine verildi.Akdeniz mutfağının seçkin ürünlerini ikram eden No1 Culinaria; kurucularının gustosu ve şefinin gastronomik dehasıyla harika lezzetler yaratıyor. No 1 culinaria sahip olduğu odun fırını, taş fırın ve tandır fırını ile akdeniz mutfağına değerli bir Türk dokunuşu ekliyor. Napoli’nin en prestijli pizza restoranlarında 2 yıldan uzun süre şef olarak çalışan Ufuk Karadağ’ın, No1 Culinaria’da yaptığı pizzalar Türkiye’nin en iyisi olmaya aday.
No1 Culinaria’da sunulan başta makarna ve hamur işleri olmak üzere her bir ürün ve sos, günlük ve taze olarak özenle üretiliyor ve hazırlanıyor. Zeynep Hanım’ın aile yadigarı olan 60 yıllık organik mayası ile yoğurulan ekmekler, isterseniz yemeğinizle birlikte, isterseniz evinize alabileceğiniz şekilde sunuluyor. Ayrıca, karabuğday, karakılçık ve siyez unu ile hazırlanan sağlıklı ekmekler ve hamur ürünlerini bulmak da mümkün.
Et ürünlerinde de iddialı olan No1 Culinaria Balıkesir’in kuzularından ve Trakya’nın süt danalarından özenle seçilen ve işlenen etleri servis ediyor. Ayrıca, Trakya bölgesinde üretilen tütsülenmiş etler ve gerek Anadolu’nun gerekse Fransa ve italya’nın en seçkin peynirlerinden oluşan şarküteri ürünleri de menüde yer alıyor.
Çok talep edilen Hamburger’de de iddialı olan No 1 Culinaria U,fuk Şef’in taş fırında günlük olarak pişirdiği hamburger ekmeği, özel sosu, kendi formülü ile yaptığı turşu ve karamelize soğanı ile bağımlılık yaratıyor.No1 Culinaria’da Balıkesir’in organik çiftlik tavukları, Karadeniz somonu ve Çanakkale’nin en taze deniz ürünleri, mevsimsel otlarla harmanlanarak menüye lezzet katıyor. Midyeler, ahtapotlar ve balıklar, özenle seçilip taptaze bir şekilde sunuluyor. Kuzey Ege’nin özgün tatları, No1 Culinaria’da misafirlerine; fesleğenin, kekiğin, zeytinyağının, tuzlu deniz havasının bir arada olduğu özel bir deneyim yaşatıyor.Sipariş üzerine anlık olarak hazırlanan Pavlova ve çikolata sufle No 1 Culinaria’nın imza tatlıları. Kırmızı orman meyveleri ile tatlandırılan Pavlova tatlısının bağımlıları şehir merkezinden No 1 Culinaria’ya geliyorlar. Gerçek çikolatadan yapılan sufle ise tam kıvamında.No 1 Culinaria’da kahve de önemli bir kültür. İtalya’da özel olarak kavurulmuş çekirdekler sipariş üzerine tam kıvamında öğütülüyor ve baristamız tarafından hazırlanarak ikram ediliyor. Her damak tadına uygun kahve bulmak mümkün.
Çok talep edilen Hamburger’de de iddialı olan No 1 Culinaria U,fuk Şef’in taş fırında günlük olarak pişirdiği hamburger ekmeği, özel sosu, kendi formülü ile yaptığı turşu ve karamelize soğanı ile bağımlılık yaratıyor.No1 Culinaria’da Balıkesir’in organik çiftlik tavukları, Karadeniz somonu ve Çanakkale’nin en taze deniz ürünleri, mevsimsel otlarla harmanlanarak menüye lezzet katıyor. Midyeler, ahtapotlar ve balıklar, özenle seçilip taptaze bir şekilde sunuluyor. Kuzey Ege’nin özgün tatları, No1 Culinaria’da misafirlerine; fesleğenin, kekiğin, zeytinyağının, tuzlu deniz havasının bir arada olduğu özel bir deneyim yaşatıyor.Sipariş üzerine anlık olarak hazırlanan Pavlova ve çikolata sufle No 1 Culinaria’nın imza tatlıları. Kırmızı orman meyveleri ile tatlandırılan Pavlova tatlısının bağımlıları şehir merkezinden No 1 Culinaria’ya geliyorlar. Gerçek çikolatadan yapılan sufle ise tam kıvamında.
No 1 Culinaria’da kahve de önemli bir kültür. İtalya’da özel olarak kavurulmuş çekirdekler sipariş üzerine tam kıvamında öğütülüyor ve baristamız tarafından hazırlanarak ikram ediliyor. Her damak tadına uygun kahve bulmak mümkün. 
