Ege Uluslararası 4. Otel Ekipmanları, Ağırlama Konaklama Teknolojileri Fuarı ve Ev Dışı Tüketim Fuarı (HORECA Fair) Kuşadası'nın ardından ilk kez İzmir'de düzenlenecek. Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) ve Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği'nin (ETİK) organizasyonu ile yapılacak fuarın tanıtım toplantısına İzmir Valisi Erol Ayyıldız ve İzmir Turizm Müdürü Murat Karaçanta ile birlikte turizm sektörününün temsilcileri katıldı. Bir milyon kişiye aşkın istihdam gücüyle Türkiye'nin konaklama sektöründeki en büyük çatı örgütü olan Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) ile Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) işbirliğinde düzenlenecek HORECA Fair'de, 20-23 Şubat 2019 tarihleri arasında 5 bine yakın şef sunum yapacak. HORECA Fair Fuarİzmir'de gerçekleştirilecek ve fuar otel tekstilinden, mobilyalarına, mutfak, otel odası, çamaşırhane, restoran ürün ve ekipmanlarından, aydınlatma, güvenlik sistemlerine, havuz ve aksesuarları, soğutma grupları, otel ve restoran yapı danışmanlık firmalarını ağırlayacak. Fuar kapsamında düzenlenecek Ege Şefler Yarışması'nda takımlar 3 kategoride 4 gün boyunca değerlendirmeye tabi tutulacak. İzmir Valisi Erol Ayyıldız, fuarın başarıya ulaşması için hep birlikte çalışılması gerektiğine dikkat çekerek, "Hedefimiz hem bölgemizi hem ülkemizi tanıtmak. Bu coğrafyanın sadece burada yaşayanların değil, tüm dünyanın ilgilendiği bir yer olduğunu anlatmak istiyoruz. Kadim kent İzmir'in yıldızı bu fuarla daha da parlayacak. Acil kodlu çalışacağız. Bunu da normal çalışma biçimimiz haline getireceğiz. Geriye dönmeyeceğiz. Zaman mekan bunu gerektiriyor. Bu sektör ele alındığında tek başına olmuyor. Tüm ilişkili sektörleri ele aldığınız zaman başarıya ulaşabiliyorsunuz. Bu fuar içinde böyle çalışılacak. Turizmde müşteriyi yolcu değil hancı olarak değerlendirmeliyiz. Sektörün tüm paydaşlarının gayreti ile kentimizi daha iyi bir noktaya taşıyabiliriz. Hem asayişte hem emniyette her alanda bunu yapmak için çalışmalıyız. Turizm sektöründeki tüm paydaşlar üzerine düşeni yapıyor" dedi. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık imece usülü yapılan işlerin başarılı olduğunu söyleyerek fuarın bundan sonra İzmir ile özdeşleşeceğini belirtti. İzmir'in hak ettiği noktada olmadığını öne süren Ayık, kentin gelecekte turizmin başkenti olabileceğini dile getirdi. İzmir'in önemli bir tedarik merkezi olduğunu dile getiren Ayık, "Peynir, zeytinyağı gibi ürünler açısından İzmir turizm sektörünün önemli tedarik kentidir. Ege mutfağı dünyanın en eşsiz mutfağıdır. Bu fuarı bir vesile yapıp tüm dünyayla buluşturabiliriz. Bunu sadece fuar değil festival olarak değerlendirelim. İyi bir buluşma sağlanırsa sinerjiyle birlikte İzmir'i turizmin en önemli merkezi yapabiliriz" diye konuştu.
