Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için geri sayım başladı

      Türk lezzetlerini tanıtmak, dünya ve Türk mutfakları arasında köprü kurmak amacıyla bu yıl 3'üncüsü gerçekleştirilecek olan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı öncesi basın toplantısı gerçekleştirildi.      Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla Beyoğlu Belediyesi'nin ev sahipliğinde bu yıl 3'üncüsü gerçekleştirilecek olan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için geri sayım başladı. 2 Aralık'ta gerçekleştirilecek olan konferans öncesi Beşiktaş'ta bir otelde yapılan basın toplantısına Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Beyoğlu Belediye Başkanı Ahmet Misbah Demircan, Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği Başkanı Ahmet Gürkaynak, Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği Başkanı Melih Şahinöz, yemek uzmanı ve televizyon programcısı Sahrap Soysal ile gastronomi uzmanları katıldı. Dünya gastronomisinin önemli şeflerine ev sahipliği yapması planlanan konferans öncesi düzenlenen basın toplantısıyla katılımcıları nasıl bir konferansın bekleyeceği hakkında bilgi verildi. Konferansın bu yıl ki teması "Ürün" olarak belirlenen toplantıda Türk lezzetlerini dünyaya tanıtmak, Dünya ve Türk mutfakları arasında köprü kurmak ve Türkiye'deki yeme-içme turizminin gelişimine katkı sağlamanın hedeflendiğine dikkat çekildi. Toplantıda ayrıca dünyaca ünlü şeflerin Türk lezzet ustalarıyla buluşacağı konferansta dünyanın farklı bölgelerinde maharetlerini sergileyen şeflerin,bölgelerinin özel ürünleriyle katılımcılara yemekler de pişirileceği de belirtildi. "Anadolu mutfağının hazinesini tüm dünyaya anlatacak bir mekanizma" Türkiye'nin her bölgesinin kendine özgü lezzetlerinin olduğunu ve bunların dünya insanları tarafından bilinirliğinin sağlanmasının önemli olduğunu belirten Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin,"Sürdürülebilir kalkınmada artık ekonomiyle beraber insani ve kültürel kalkınma yükselen bir değer ve gastronomi tam bunların ortasında olan hem şehirlerin hem ülkelerin ekonomisini, sosyolojisini direkt etkileyen bir alan. 2 Aralık'ta burada yapılacak olan çalışmayla yerelden evrensele Anadolu mutfağının tüm dünyaya çok daha iyi tanıtıldığı bir çalışmanın ilk aşamasını yaptık. Dünyaca ünlü şefler bizim şeflerle birlikte deneyim paylaşıp birbirlerinin mutfağıyla ilgili farklılıkları konuşup Anadolu mutfağının hazinesini tüm dünyaya anlatacak bir mekanizma çalışacak. Gaziantep olarak da biz buna ev sahipliği yapıyoruz, UNESCO onayı almış bir mutfak olarak" ifadelerini kullandı.