Turizm sektörünün haber radyosu Turizm FM'in haberine göre Türk ve dünya mutfağından lezzetlerin sunulduğu turizmin başkenti Antalya'da turizmde gastronomideki payın da artırılması amaçlanırken Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından turizmin 12 aya yayılması için yürütülen çalışmalar kapsamında kentte özellikle son yıllarda gastronomi de öne çıkmaya başladı.
Otel ve restoranlarda turistlere Türkiye'nin yöresel yemekleri ile dünya mutfağından lezzetlerin sunulduğu Antalya'da gastronomi turizmi tüm dünyada olduğu gibi ilgi görmeye başlarken Akbelen ormanlarında ağaç katliamı yapan Limak Holding Turizm Grubu Başkanı aynı zamanda Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Başkanı da olan Kaan Kavaloğlu turizmi çeşitlendirmek ve 12 aya yaymak için çok ciddi çaba sarf ettiklerini söyledi. Gastronomi turizminin dünyada önemli olduğuna dikkati çeken Kavaloğlu şu ifadeleri kullandı:
''Türkiye'de bunun örneklerini çok iyi uygulayan şehirlerimiz var. Antalya da bunu iyi uygulayan illerden biri. Gastronomi turizmi tüm dünyada çok ilgi görüyor. Otellerimizde uygulamış olduğumuz yöresel mutfaklar Avrupa'dan ve Rusya'dan gelen turistler tarafından çok tercih ediliyor. Kentin çok büyük gelişmiş bir mutfak kültürü var. Otellerimizde dünya mutfağıyla birlikte ülkemizin tüm bölgelerinin mutfaklarının hizmetini veriyoruz. Turiste gastronomide çok fazla seçenek sunuyoruz. Yöresel lezzetlerin yanında vegan, glutensiz yemekler de sunuyoruz. Gastronomi bizim olmazsa olmazımız, turizmin çeşitlendirilmesinde önemli. Sırf bundan dolayı Antalya'yı tercih eden turist profili var.''
Deniz, kum, güneş üçgeninden çıkmak istediklerini, bunun için farklı alanlara yöneldiklerini belirterek turizmi çeşitlendirmeye çalıştıklarına dikkati çeken Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD) Başkanı Hakan Saatçioğlu gastronomi turizminin önemini vurgulayarak şunları söyledi:
''Çok ciddi yemek çeşitliliğimiz var. Lübnan, Yunan, Türk yemeklerinden tutun her milliyetten misafire hitap edecek mutfağımız var. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın yurt dışında yaptığı tanıtım çalışmalarının buna çok büyük katkısı var. Turistlerin ilgisi her sene artarak devam ediyor. Otellerde 80 ülkenin lezzetleri sunuluyor. Turistler yeni lezzetler deneyimlemeyi seviyor. Tesislerimizde her şey dahil sistemiyle çok fazla seçenek sunuluyor. Otellerde Türk, Alman, İtalyan geceleri düzenleniyor. Avrupa'dan Rusya'ya, Arap ülkelerinden Asya'ya 80 ülkenin yemekleri otellerde servis ediliyor.''
Kentte Türk ve dünya mutfağını sunan çok iyi restoranların da olduğunu, turistlerin farklı ülke lezzetlerini de deneyimleme imkanı bulduğunu belireterek dünyanın yemek kültürlerinin Antalya'da buluştuğunu kaydeden POYD Başkanı Hakan Saatçioğlu ayrıca otellerde turist profiline göre ülke geceleri de organize edildiğini ve bunların çok ilgi gördüğünü söyledi.
